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餐饮厨房工程行业发展仍将面临诸多挑战?
餐饮厨房工程行业发展仍将面临诸多挑战?
发表时间:2018/9/26  来源:http://www.szlm88.com/  浏览量:77

创业要低沉,前期是让大型厨具厂家看见,而更多的时间是和客户在一起解决问题,琢磨客户有哪些刚性需求,厨具公司创业者要找到大厨具公司看不到的旮旯,给客户解决问题。

客户在挑选厨具产品的时分就想西方民主国家挑选总统相同,永远是选哪些接近选民的、把话说的通俗易懂的、能代表选民利益的。

 但有太多做厨具产品的人有三个假定:第一是假定某个功用客户必定需求;第二是假定客户知道产品某个功用的存在;第三个假定客户必定会按照自己规划的办法运用。比方有一家餐饮公司来找我来协作,说做了一款新的厨具产品,了解客户需求没有其他的办法,就是天天客户打交道,和客户交道打多了,就会慢慢了解客户的主意。从目前来看,我国餐饮业依然面对着不少困难,包含营销办法、管理机制、开展模式等诸方面都存在许多问题,面对越来越大的应战。

 一、是“四高一低”压力持续困扰餐饮业

目前我国餐饮职业面对的首要窘境依然是“四高一低”,即本钱高,食品安全、消费投诉率高,媒体曝光危险高,经营收入难增长,获利才能低。近年来餐饮业本钱不断攀升,使得本来均匀利润率不足5%的餐饮业更是雪上加霜。就人工本钱来说,随着各省市公布了2014年的最低工资标准,人力本钱逐年上升的趋势将不可逆转。加之房租的持续上涨将揉捏职业效益的提高,使餐饮业扩张面对必定束缚。

二、是结构失衡,不适应新形势下消费需求的变化

 餐饮职业接连30多年高速开展,不可避免带来粗放经营、畸形开展的现象。一是餐饮商场的档次全体布局失衡,不能满意不同层次消费群体的需求。在公款消费、寻求奢华之风的布景下,高端餐饮企业开展高于实际需求,而实惠方便的早、中、晚餐供给较少,不能满意大众需求。菜品供给低、中、高级的比例失调,物美价廉的家常菜种类不行,不少餐饮业盲目寻求高级,重眼球,轻口味,过于寻求装盘器皿,夸大装点,舍本求末。失衡的供求结构,将持续影响餐饮业开展


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